春夏之交的五月，随着气候以晴热为主、气温逐渐升高，肠道传染病将取代呼吸道传染病成为主角。同时，又逢“五一”小黄金周假期，市民外出旅游、举办婚庆、聚餐等活动相应增多，应重点预防胃肠道疾病。
    聚餐预防食源性疾病  五月份，市民举办婚庆、聚餐活动和农村地区家庭办酒逐渐增多，这需要预防食源性疾病。所谓食源性疾病，是指因摄入污染的食物而引起的感染性或中毒性疾病，例如食物中毒。临床上主要表现为发热、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状，这类疾病往往以集体性发生或中毒的形式出现。
预防食源性疾病的发生，关键在于要做好食品卫生。市民在举办婚庆、聚餐活动时，应注意饮食卫生，不食用腐败变质、生或半生的食品；规范加工食品的操作，防止因生熟不分而致食品的交叉污染；特别要提醒农村地区的居民，在进行家庭办酒时，如果是请“民间厨师”操办的话，一定要请经过有关部门培训合格、具备健康证明的“民间厨师”。
    外出旅游谨防腹泻  在外出旅游期间，有好多旅游者容易患上腹泻，这是由多种病原引起的肠道传染病。临床表现为腹泻、大便呈水样，伴有腹痛、恶心、呕吐，症状严重者可出现脱水。该病主要通过饮用污染的水源或摄入污染的食品、而感染发病；尤其短期旅游人群容易感染。
    因此，假期外出旅游、度假的市民，在旅游时要重视旅行卫生，注意喝开水，食用卫生合格的食品，养成饭前便后洗手等个人良好卫生习惯，并携带一些常用的抗生素以备不时之需。一旦发生腹泻时，应及时就诊。
    尝鲜莫忘蚕豆病  进入五月，新鲜蚕豆、四季豆开始上市，市民在尝鲜时，需注意蚕豆病的发生和预防四季豆中毒。
    蚕豆病是指由于遗传性红细胞六磷酸葡萄糖脱氢酶(G6PD酶)缺乏者进食蚕豆后所发生的急性溶血性疾病，又名胡豆黄，蚕豆黄。常见于小儿，特别是5岁以下男童多见，约占90%，进食蚕豆或蚕豆制品(如粉丝、酱油)均可致病。本病是一种遗传病，有相关病史者切莫贪嘴尝鲜。
    四季豆是人们普遍爱吃的一种蔬菜，但因烹调方法不当，食用四季豆中毒的事件时有发生。这是因为四季豆中含有一种叫皂素的生物碱，这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性，会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症；此外，皂素还能破坏红细胞，引起溶血症状。皂素主要存在于四季豆的外皮内，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，就能破坏其毒性。